Université Frères Mentouri Constantine 1
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Atteindre les aliments grâce à la sécurité et à l'inspection - Pr.Shamekh S

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Allocution d’Ouverture - UFMC1

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La Protéomique approche pour identifier les espaces de viande présentes dans les aliments - Dr.Sentandeu Iata

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Le chemin de l’humanité de l’économie de subsistance vers une économie agro-alimentaire globale - Pr.PFLUGER_W

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Situation de la filière lait en Algérie - Dr.Madani T

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Essaie de la conservation de Beurre traditionnel par emballage incorporé d’extrait de fruit d’ARBus - Dr.Bouhanni Imen

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Pâtes de riz sans gluten produites par cuisson par extrusion Qualité de cuisson, texture, attributs - Dr.Bouasla A

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Gout du gras – 6ème modalité gustative préférence alimentaire et obésité - Dr. Khann A

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Impact du régime alimentaire et des choix alimentaires sur l'environnement - Pr.Khaled MB

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Les enjeux de L’agriculture urbaine pour une Sécurité Alimentaire optimale - Dr.Boufendi H

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Les produits carnés traditionnels en Algérie histoire, préparation et consommation - Dr.Boudechicha H.R

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Activistes biologiques du lait de chèvre supplémenté en extrait aqueux d’arbutus unedo - Dr.Moualek I

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