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Centre Audio-visuel
Université Frères Mentouri Constantine 1
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Optimisation et immobilisation de l'amylase produite par Clavispora lusitaniae isolée des grains de - D.Dakhmouche S & Ait-Kaki A
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Optimisation de la formulation d’une margarine à tartiner au sirop des dattes - D.Kenida Lina
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Modélisation de l'extraction des anthocyanines de l'arbouse et essai d'incorporation dans le yaourt - D.Alleg Moussa
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Mise en évidence in vitro des aptitudes technologiques de neuf souches de Lactobacillus plantarum is - D.Kouadri Boudjelthia Nacima
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Les fruits méditerranéens source non-conventionnelle de souches de levures à potentiel probiotique - D.Barache Nacim
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Isolement, identification de souches d’Aspergillus de différents écosystèmes et mise en évidence de - D.Bramki Amina
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Isolement, amélioration de production lipolytique d’une levure isolée à partir de grignons d’olives - D.Chaib & Dakhmouche
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Composition phénolique de l’extrait de fruit Arbutus unedo L. et application dans la conservation du - D.Bouhanna Imane
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Caractérisation et activités biologiques des caroténoïdes produits par Haloferax sp. ME16, un archéo - D.sahli Kaouther
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Caroténoïdes à partir de la microalgue Dunaliella salina production, extraction - D.Yaiche Achour
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Boisson gazeuse aux phycocyanines de Spirulina - D. Filali Aicha
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Évaluation de quelques caractéristiques probiotiques et technologiques d'un Fructobacillus fructosus - D.Meradji Meriem
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